{"id":9341,"date":"2026-03-11T10:25:00","date_gmt":"2026-03-11T10:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/?post_type=press-releases&p=9341"},"modified":"2026-03-11T09:22:26","modified_gmt":"2026-03-11T09:22:26","slug":"new-ziemann-brewhouse-to-go-into-operation-in-2027","status":"publish","type":"press-releases","link":"https:\/\/ziemann-holvrieka.crush-test.co.uk\/pt\/news\/nova-sala-de-brassagem-da-ziemann-entrara-em-operacao-em-2027\/","title":{"rendered":"A cervejaria K\u00f6nig Brauerei construir\u00e1 uma sala de brassagem eficiente com a Ziemann Holvrieka"},"content":{"rendered":"

A cervejaria K\u00f6nig-Brauerei GmbH, em Duisburg, iniciar\u00e1 em breve a constru\u00e7\u00e3o de uma das cervejarias mais sustent\u00e1veis do mundo. \u201cA nova constru\u00e7\u00e3o de nossa cervejaria \u00e9 o pr\u00f3ximo passo importante em dire\u00e7\u00e3o \u00e0 viabilidade futura da unidade de Duisburg e mais um marco em nossa estrat\u00e9gia de sustentabilidade\u201d, diz Guido Christiani, diretor administrativo da K\u00f6nig-Brauerei GmbH. A cervejaria est\u00e1 colaborando nesse projeto com a Ziemann Holvrieka GmbH, que est\u00e1 projetando e construindo a sala de brassagem pronta para uso com o objetivo de obter a mais alta qualidade poss\u00edvel do mosto, efici\u00eancia energ\u00e9tica e conserva\u00e7\u00e3o de recursos. \u201cEstamos particularmente orgulhosos pelo fato de que, ap\u00f3s quase cinco d\u00e9cadas de uso da sala de brassagem da Ziemann, a K\u00f6nig-Brauerei GmbH escolheu mais uma vez nossos produtos e servi\u00e7os - porque, como todos sabemos, somente clientes satisfeitos voltam\u201d, resume Florian Schneider, CCO da Ziemann Holvrieka GmbH.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

A nova sala de brassagem est\u00e1 programada para entrar em opera\u00e7\u00e3o em 2027 e melhorar\u00e1 significativamente a efici\u00eancia energ\u00e9tica e o uso de recursos da cervejaria K\u00f6nig-Brauerei. Como parte desse investimento abrangente, o manuseio de malte existente e as duas linhas de fabrica\u00e7\u00e3o de cerveja Ziemann constru\u00eddas em 1976 e 1977 ser\u00e3o completamente substitu\u00eddos por tecnologia de ponta. Todos os servi\u00e7os p\u00fablicos existentes e a integra\u00e7\u00e3o \u00e0 rede de energia existente permanecer\u00e3o em opera\u00e7\u00e3o. Isso inclui, por exemplo, a aquisi\u00e7\u00e3o de calor residual livre de emiss\u00f5es da rede de aquecimento urbano da sider\u00fargica integrada da Thyssenkrupp Steel Europe AG. A \u00e1gua quente \u00e9 gerada a partir do calor residual de uma usina combinada de calor e energia altamente eficiente.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA nova f\u00e1brica, com sua tecnologia de ponta e seu sistema de gerenciamento de energia certificado, garante que a cervejaria K\u00f6nig-Brauerei operar\u00e1 em uma das cervejarias internacionais mais eficientes e ecologicamente corretas\u201d, diz o Dr. Matthias Baldus, diretor de produ\u00e7\u00e3o de cerveja e energia da K\u00f6nig-Brauerei GmbH.<\/p>\n\n\n\n

40 por cento menos energia, 20 por cento menos \u00e1gua<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Em compara\u00e7\u00e3o com a tecnologia anterior, a nova sala de brassagem da Ziemann reduz o consumo de energia nos processos de produ\u00e7\u00e3o de cerveja em at\u00e9 40%. Ao mesmo tempo, ela reduz o consumo de \u00e1gua na nova sala de brassagem em quase 20%, gra\u00e7as aos processos otimizados.<\/p>\n\n\n\n

Especificamente, essas melhorias sustent\u00e1veis s\u00e3o obtidas por meio de:<\/p>\n\n\n\n

- um novo projeto de manuseio de malte da empresa irm\u00e3 da Ziemann, a K\u00fcnzel,<\/p>\n\n\n\n

- minimizando as perdas de calor gra\u00e7as ao amplo isolamento de todos os vasos, tubula\u00e7\u00f5es e cont\u00eaineres,<\/p>\n\n\n\n

- recupera\u00e7\u00e3o de calor gra\u00e7as ao inovador conceito DeltaBrew desenvolvido pela Ziemann, al\u00e9m de<\/p>\n\n\n\n

- reduzir o consumo de \u00e1gua por meio de etapas otimizadas do processo de produ\u00e7\u00e3o de mosto.<\/p>\n\n\n\n

Extra\u00e7\u00e3o extremamente suave do mosto<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Do ponto de vista dos tecn\u00f3logos de fabrica\u00e7\u00e3o de cerveja, isso \u00e9 complementado pela extra\u00e7\u00e3o extremamente suave do mosto, gra\u00e7as \u00e0s inova\u00e7\u00f5es das salas de brassagem Colibri, Shark, Wortex e Lotus. Os resultados s\u00e3o uma carga t\u00e9rmica baixa (valor TBA), uma entrada de oxig\u00eanio reduzida ao m\u00ednimo, al\u00e9m de tempos de processo otimizados - em resumo, a melhor qualidade de cerveja poss\u00edvel. Outros destaques incluem a vers\u00e3o showroom com vasos de fermenta\u00e7\u00e3o altamente polidos e firmemente soldados como uma solu\u00e7\u00e3o de plataforma, bem como automa\u00e7\u00e3o com Braumat e gerenciamento de energia integrado para evitar picos de carga.<\/p>\n\n\n\n

Cat\u00e1logo de requisitos implementado de forma otimizada<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m desses aspectos t\u00e9cnicos, a integra\u00e7\u00e3o \u00e0 infraestrutura e ao fornecimento de energia existentes foi um verdadeiro desafio devido ao espa\u00e7o limitado. Do ponto de vista da K\u00f6nig-Brauerei GmbH, a Ziemann Holvrieka foi simplesmente a melhor op\u00e7\u00e3o para implementar essa lista desafiadora de requisitos. \u201cEsperamos ter uma colabora\u00e7\u00e3o igualmente confi\u00e1vel e orientada para os objetivos na realiza\u00e7\u00e3o do pr\u00f3ximo projeto\u201d, conclui Florian Schneider.<\/p>\n\n\n\n

Sobre a K\u00f6nig-Brauerei<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

A cervejaria K\u00f6nig-Brauerei tem produzido de forma neutra para o clima desde o final de 2020. Isso foi poss\u00edvel gra\u00e7as \u00e0 preven\u00e7\u00e3o e redu\u00e7\u00e3o consistentes das emiss\u00f5es de CO\u2082 e ao apoio a projetos de compensa\u00e7\u00e3o certificados para emiss\u00f5es atualmente inevit\u00e1veis. Com a conclus\u00e3o de um novo fornecimento de energia em 2024 e a estreita coopera\u00e7\u00e3o com a Thyssenkrupp Steel Europe e a E.ON, as emiss\u00f5es de CO\u2082 da cervejaria foram reduzidas em at\u00e9 75% - e isso \u00e9 mais um marco no caminho para se tornar uma das cervejarias mais sustent\u00e1veis da Alemanha.<\/p>\n\n\n\n

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The K\u00f6nig-Brauerei GmbH brewery in Duisburg will soon begin construction of one of the most sustainable brewhouses in the world. \u201cThe new construction of our […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":9343,"menu_order":0,"template":"","meta":[],"press_releases_sticky":[],"class_list":["post-9341","press-releases","type-press-releases","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ziemann-holvrieka.crush-test.co.uk\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/press-releases\/9341","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ziemann-holvrieka.crush-test.co.uk\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/press-releases"}],"about":[{"href":"https:\/\/ziemann-holvrieka.crush-test.co.uk\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/press-releases"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ziemann-holvrieka.crush-test.co.uk\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ziemann-holvrieka.crush-test.co.uk\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9343"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ziemann-holvrieka.crush-test.co.uk\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"press_releases_sticky","embeddable":true,"href":"https:\/\/ziemann-holvrieka.crush-test.co.uk\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/press_releases_sticky?post=9341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}